Ultraprosessoituja lihatuotteita on liitettävä nousseeseen suolistosyöpäriskiin, kertoo uusi tutkimus. Suomessa noin 4000 ihmistä sairastuu suolistosyöpään vuosittain. Tutkimuksen mukaan ultraprosessoituun ruokaan liittyvät terveyshaitat eivät ole yhtä selkeitä, vaan prosessointiaste ei yksinään selitä ruokien vaikutusta sairastumisriskiin. Tutkimus perustuu Yhdysvaltain tutkimuksiin, joiden mukaan ultraprosessoituun ruokaan liittyvät vaikutukset vaihtelevat. Tutkimus julkaistiin PLoS Medicine -lehdessä. Tutkimuksen mukaan ruoan vaikutus sairastumisriskiin ei ole yksiselitteinen, vaan riippuu useista tekijöistä. Tutkimuksessa ei ole selvinnetty, miksi joidenkin ruokien vaikutus poikkeaa toisistaan. Tutkimus ei myöskään vahvista, että ultraprosessoitu ruoka lisää suolistosyöpäriskiä. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, miten ruoan prosessointi vaikuttaa sairastumisriskiin. Tutkimuksen mukaan ultraprosessoituun ruokaan liittyvät vaikutukset eivät ole yhtä selkeitä. Tutkimus ei myöskään vahvista, että ultraprosessoitu ruoka on aina haitallista. Tutkimus osoittaa, että ultraprosessoituun ruokaan liittyvät vaikutukset vaihtelevat. Tutkimus ei myöskään vahvista, että ultraprosessoitu ruoka on aina haitallista.